Fisch filetieren

Wie man einen Fisch filetiert, hängt nicht nur von der jeweiligen Fischart sondern auch von der Größe des Fisches ab. Es gibt Filetiertechniken, die zum Beispiel für den Hecht hervorragend geeignet und für den Aal wiederum gänzlich ungeeignet sind. In dieser Rubrik haben wir Filetier-Videos zusammengetragen, die je nach Fischart jeweils beste Filetiertechnik veranschaulichen.