Cavalla: Alle Infos zum Fisch

Aufgrund ihrer hohen Reproduktionsrate galt Cavalla noch vor Kurzem als eine der wenigen nachhaltigen Fischarten für den kommerziellen Fang.

Allgemeines über Cavalla

Cavalla

Herkunft und Lebensraum

Verbreitungsgebiet der Cavalla

Die Cavalla ist ein Fisch aus der Familie der Stachelmakrelen. Sie kommt im tropischen und subtropischen Westatlantik von der Küste Nova Scotias, über den nördlichen Golf von Mexiko bis nach Uruguay vor. Bei den östlichen Kleinen Antillen fehlt sie. Im östlichen Atlantik reicht das Verbreitungsgebiet von der Küste Portugals bis nach Angola und schließt auch das westliche Mittelmeer ein. Meldungen über Vorkommen im Indischen Ozean beruhen auf Verwechselungen mit Caranx ignobilis. Die ähnlichen Stachelmakrelen aus dem Pazifik gehören zu Caranx caninus einer möglicherweise conspezifischen Population.

Lebensweise des Cavalla

Cavalla-Schwarm

Die Cavalla lebt in Tiefen von einem bis 200 Metern über dem Kontinentalschelf. Jungfische halten sich in großen, sich schnell bewegenden Schwärmen und gehen auch in die Flussmündungen. Ältere Pferdemakrelen leben oft einzelgängerisch. Die Cavallas sind Raubfische, die sich von kleineren Fischen, Garnelen und anderen Wirbellosen ernähren. Gefangene Cavallas stoßen oft grunzende Laute aus.

Eine Besonderheit der Cavalla ist, dass sich ihr Verhalten im Laufe des Lebens ändert. In ihrem ersten Lebensjahr versammeln sich die Fische in großen Schwärmen. Dies erleichtert ihnen nicht nur die Jagd und Nahrungssuche, sondern auch die Verteidigung gegen große Raubtiere. Es gibt Berichte, dass es großen Cavalla-Schwärmen sogar gelungen ist, Tigerhaie abzuwehren. Mit zunehmendem Alter leben Cavallas einzelgängerisch.

Anatomische Merkmale

Das Kopfprofil der Cavalla ist steil, die Brust schuppenlos, mit Ausnahme eines kleinen, mittleren Bereichs direkt vor den Bauchflossen. Ihre Farbe ist auf dem Rücken oliv bis blaugrün, an den Seiten und am Bauch silbrig. Ein auffälliger schwarzer Fleck befindet sich am oberen Kiemendeckel, ein weiterer an der Brustflossenbasis. Die Schwanzflosse ist gelblich. Die Spitzen von Rücken- und Schwanzflosse können schwarz sein. Rücken- und Afterflosse sind anfangs erhöht.

Wie ernährt sich Cavalla?

Cavallas

Cavalla ist ein aktiver Räuber. Sie steht in der Nahrungskette der warmen Meere ziemlich weit oben nach Haien und Muränen. Die Hauptnahrung der Cavalla sind andere Fische, die kleiner sind als sie. Außerdem fressen Cavallas auch verschiedene wirbellose Tiere.

Fortpflanzung der Cavalla

Cavallas weisen einen Geschlechtsdimorphismus auf. So sind die Männchen dunkelgrau oder schwarz gefärbt, während die Weibchen viel heller sind. Die Fortpflanzung hängt stark von der Wassertemperatur ab. Wenn das Meerwasser etwas kälter als normal ist, kann die Cavalla sogar einen Fortpflanzungszyklus verpassen. Unter günstigen klimatischen Bedingungen ist diese Spezies in der Lage, 2-3 Mal im Jahr zu laichen.

Die Weibchen legen mehrere Millionen Eier. Danach kümmern sie sich nicht mehr um das Schicksal des Nachwuchses und die Jungfische sind sich selbst überlassen. Etwa 80 % aller Eier und Jungfische sterben in den ersten Wochen ihres Lebens. Sie dienen Nahrung für verschiedene Fischarten und andere Meeresbewohner und werden oft zusammen mit Plankton gefressen.

Fortpflanzung der Cavalla

Kulinarische Bedeutung

Cavalla ist eine ausgezeichnete kommerzielle Fischart, die den typischen angenehmen Geschmack der allbekannten Makrele hat und in allen Fischrestaurants nicht nur in ihrem Lebensareal sondern auch weit darüber hinaus serviert wird. Ihr Fleisch ist aromatisch, hat eine angenehme feste Struktur und eine leicht salzigen Note.

Quellenhinweise