Zweibindenbrasse: Steckbrief, Biologie und Lebensraum

Zweibindenbrassen sind typische Schwarmfische, die in kleinen Schulen von 5 bis 10 Individuen die nordafrikanische Atlantikküste bewohnen.

Zweibindenbrasse

Steckbrief Zweibindenbrasse

Name: Zweibindenbrasse. Engl.: Two-banded Seabream
Wiss. Name: Diplodus vulgaris
Ordnung: Doktorfischartige (Acanthuriformes)
Familie: Meerbrassen (Sparidae)
Gattung: Diplodus
Verbreitung: nordafrikanische Atlantikküste, Mittelmeer
Lebensraum: küstennahe Fels- und Sandgründe
Nahrung: wirbellose Tiere, Kleinkrebse
Verhalten: Friedfisch, bildet kleine Gruppen
Maximale Größe: 45 cm
Maximales Gewicht: 1 kg
Maximales Alter: 10 Jahre
Körperform: spindelförmig, leicht hochrückig, seitlich abgeflacht
Körperfarbe: silbrig mit 2 schwarzen Querbinden – vor und hinter der Rückenflosse
Maul: mittelgroß und endständig
Schuppen: klein und glatt
Flossenformel: D XI–XII/13–16, A III/12-15
Geschlechtsreife: mit 1-2 Jahren
Laichzeit: Oktober bis November
Wirtschaftliche Bedeutung: bedeutender Speisefisch an der nordafrikanischen Atlantikküste
Kulinarische Qualität: wohlschenkendes, weißes Fleisch mit mittlerem Fettgehalt / optimal geeignet zum Grillen, Braten und Backen
Nährwert (100 g Fisch): 105 kcal / 20,5 g Eiweiß / 2,5 g Fett
Angelsport: beliebter Zielfisch der Einheimischen an der Atlantikküste Afrikas
Aquarium: für Heimaquarien nicht geeignet
Gefährdung: aufgrund der Überfischung z.T. gefährdet

Lebensraum

Der Lebensraum der Zweibindenbrasse erstreckt sich über die gesamte nordafrikanische Atlantikküste. Sie kommt auch im Mittelmeer sowie an der Küste Südafrikas vor. Die Fische bevorzugen felsigen Untergrund, sind aber auch an den Sandbänken anzutreffen. Die Zweibindenbrasse ist ein typischer Schwarmfisch, der sich bevorzugt in den Tiefen zwischen 10 und 30 Meter aufhält.

Wichtige Merkmale

Der wichtigste Unterscheidungsmerkmal der Zweibindenbrasse sind die beiden schwarzen Querbinden, die sich an beiden Körperseiten vor und hinter der Rückenflosse befinden und denen der Fisch seinen Namen zu verdanken hat.
Der Körper der Zweibindenbrasse ist silbrig, etwas hochrückig und von beiden Seiten stark abgeflacht. Sie hat auffällig große Augen und ein endständiges Maul. Die Bauchflossen haben dunkle Farbe und sind brustständig.

Nahrung

Die Zweibindenbrasse ernährt sich überwiegend von Würmern und Kleinkrebsen, auch Mollusken gehören auf ihren Speiseplan. Die Jungfische ernähren sich nach dem Schlüpfen zunächst ausschließlich vom Plankton.

Fortpflanzung

Zweibindenbrassen-Schwarm

Alle Zweibindenbrassen werden als Männchen geboren (protogyne Zwitter) und werden mit 1-2 Jahren geschlechtsreif. Nach dem Erreichen von 2-3 Jahren wechseln die Tiere anschließend ihr Geschlecht. Die Laichzeit der Zweibindenbrasse beginnt gewöhnlich im Oktober und reicht bis in den November. Die Paarung findet geschlechtlich getrennt statt. Den Laich geben die Weibchen ins Freiwasser ab, wo die Eier dann mit der Strömung treiben, bis sie (ebenso im Freiwasser) schlüpfen.

Kulinarik

In ihrem Verbreitungsgebiet an der nordafrikanischen Atlantikküste gilt die Zweibindenbrasse als schmackhafter Speisefisch und wird in großen Mengen gefangen. Sie hat strukturiertes, weißes Fleisch, das sich durch mittleres Fettgehalt auszeichnet und optimal fürs Braten, Backen und Grillen eignet. Die Einheimischen fangen diese Fische mit Netzen von Boot aus oder auch mit einfachen Ruten direkt vom Ufer. Dabei ist die einfache Weißbrotflocke oft der beste Köder, anschließend wird der Fisch direkt am Strand gegrillt und schmeckt vorzüglich.