Roter Drachenkopf: Alles Wissenswerte zum besonderen Fisch

Drachenkopf ist ein gefährlich aussehender, giftiger Meeresbewohner, der ein geschätzter Speisefisch ist.

Steckbrief Drachenkopf

Herkunft und Lebensraum

Die Drachenkopf-Fischfamilie umfasst über zwanzig Gattungen, von denen die meisten in subtropischen Meeren leben. Der Rote Drachenkopf ist die größte Unterart, die im gesamten Mittelmeerraum verbreitet ist. Er kann bis zu 50 cm groß werden und dabei das Gewicht von 3 kg erreichen. Die übliche Größe beträgt 30 cm.

Neben dem Mittelmeer gibt es Populationen von Drachenköpfen im nordöstlichen Atlantik vom Senegal bis zu den Britischen Inseln, sowie bei Madeira, den Kanarischen und den Kapverdischen Inseln. Aufgrund ihrer giftigen Stacheln wird die gesamte Drachenkopf-Familie als Scorpinae bezeichnet, abgeleitet von dem Wort Skorpion.

Lebensweise des Drachenkopfes

Der Große Rote Drachenkopf lebt in Wassertiefen von 20 bis 500 m. Meist hält er sich jedoch nicht tiefer als 200 m auf. Er bewohnt bevorzugt Grundabschnitte, in denen sich Felsen, Sand- und Substratboden vermischen. Zu langen Wanderungen sind diese Fische nicht geneigt – die meiste Zeit liegen sie still am Grund und warten auf Beute. Sobald sie einen Fisch, ein Kopffüßer oder eine Garnele von geeigneter Größe sehen, attackieren sie die Beute.

Interessante Fakten über Drachenkopf

Wichtige Merkmale

Drachenkopf hat eine Tarnfarbe, meist in verschiedenen Rottönen mit unregelmäßigen Flecken, die bei jedem Exemplar anders aussehen können: blassrosa, orange und sogar gelb. Manchmal kann er auch braun sein oder je nach Umgebung die Farbe wechseln. Die Fische verfügen darüber hinaus über dunkle Flecken und Wucherungen am Körper, wodurch sie sich perfekt tarnen und seine Beute aus dem Hinterhalt angreifen können.

An den Rücken-, After- und Seitenflossen befinden sich Giftstacheln, die nach dem gleichen Prinzip wie Schlangenzähne funktionieren: Es gibt eine Giftdrüse an der Flossenbasis und zwei Kanäle im Stachel selbst, durch die bei Druck die giftige Substanz in die Haut des Angreifers eindringt. Gegen das Gift kann man sich immunisieren: Fischer, die oft von seinen Stacheln gestochen wurden, zeigen nur eine minimale Reaktion an der Injektionsstelle.

Wie ernährt sich der Drachenkopf?

Der Drachenkopf ist ein nachtaktiver Raubfisch, der seiner Beute auflauert, indem er sich als Felsen tarnt. Zu seiner Lieblingsnahrung gehören diverse Fische, Weich- und Krustentiere, die er mit seinem Seitenorganen erspürt. Sobald sich das Opfer in einer Entfernung von 10-15 cm von ihm befindet, reißt der Fisch sein Maul blitzartig auf. Dadurch entsteht ein starker Wassersog und die Beute verschwindet in seinem Rachen.

Fortpflanzung der Drachenköpfe

Die Drachenköpfe pflanzen sich in der warmen Jahreszeit fort, je nach Region von Juli bis September. Das Ablaichen erfolgt schubweise. Die Jungfische leben zuerst in der pelagisch und steigen mit zunehmendem Alter in die Tiefe hinab, um letztendlich am Boden zu leben. Geschlechtsreife werden die Großen Roten Drachenköpfe etwa mit 2-3 Jahren.

Kulinarische Bedeutung

Auch wenn der Drachenkopf nicht gezielt industriell gefangen wird sondern als Beifang, ist er ist ein geschätzter Speisefisch. Meist wird er geschmort oder in Suppen und Soßen eingekocht. Auf jeden Fall muss reichlich Flüssigkeit im Gericht vorhanden sein, damit der Fisch zart und saftig bleibt und seinen Geschmack entfaltet. Wird der Fisch hingegen im Ofen gebacken oder gegrillt, wird er extrem trocken, da er nur wenig Fett aufweist.

Drachenkopf angeln

Der Drachenkopf wird gerne von Hobbyanglern gefangen – von Booten oder auch von felsigen Ufern aus. Die beste Angelzeit für Drachenkopf ist nach Sonnenuntergang im Sommer. Auch sind diese Fische dafür bekannt, kurz nach einem Sturm ins Fressrausch zu geraten, was viele einheimische Angler auszunutzen wissen.

Da der Drachenkopf ein Raubfisch ist, sollte der Köder aus frischem Fisch, Muscheln oder Krustentieren bestehen – eine natürliche Nahrung für diese Art. Alternativ kann man auch Hühnerfleisch als Köder einsetzen. Als Angel nimmt man eine 4-5 Meter lange Posenrute mit 20-30 Gramm Wurfgewicht.