Blauer Marlin: Alles Wissenswerte über den Fisch

Kein anderer Meeresfisch ist so schnell und so stark wie der Blaue Marlin. Er lebt im offenen Ozean und hat außer dem Menschen nichts zu befürchten.

Inhaltsverzeichnis

Blauer Marlin

Steckbrief Blauer Marlin

Name: Blauer Marlin. Engl.: Blue marlin
Wiss. Name: Makaira nigricans
Ordnung: Carangiformes
Familie: Speerfische (Istiophoridae)
Gattung: Makaira
Verbreitung: tropische und subtropische Gewässer des Atlantiks
Lebensraum: offenes Meer zwischen Wasseroberfläche und 200 m Tiefe
Nahrung: Fische
Verhalten: Raubfisch, bildet Gruppen
Natürliche Feinde: Mako und der Weiße Hai
Maximale Größe: 3,7 m
Maximales Gewicht: 620 kg
Maximales Alter: Weibchen bis etwa 20 Jahre, Männchen bis etwa 10 Jahre
Körperform: torpedoförmig, abgerundet im Querschnitt
Körperfarbe: blauer oder graublauer Rücken, silbrige Flanken mit Längsstreifen
Maul: groß mit einem lang geformten Oberkiefer
Schuppen: länglich und eingebettet in die Haut
Flossenformel: D 0/45-50, A 0/19-23, P 0/19-22
Geschlechtsreife: mit 2-4 Jahren
Laichzeit: Spätsommer bis Herbst
Wirtschaftliche Bedeutung: beliebter Speisefisch, wird kommerziell mit Langleinen befischt
Kulinarische Qualität: delikates, feines und saftiges Fleisch / geeignet zum Braten, Backen, Grillen und Rohverzehr
Nährwert (100 g Fisch): 115 kcal / 22 g Eiweiß / 3 g Fett
Angelsport: beliebter Zielfisch beim Big-Game-Fishing
Gefährdung: aufgrund von Überfischung z.T. stark gefährdet

Herkunft und Lebensraum

Verbreitungsgebiet des Blauen Marlins

Marline gehören zur Familie der Speerfische (Istiophoridae), zu der neben den verschiedenen Marlinarten auch der Segelfisch und weitere Speerfische zählen. Der Blaue Marlin ist einer der größten Vertreter dieser Familie und bewohnt tropische und subtropische Meeresgebiete. Besonders wohl fühlt er sich in warmem Wasser mit Temperaturen zwischen etwa 22 und 31 Grad. Im Atlantik ist er sowohl vor der amerikanischen als auch vor der afrikanischen Küste anzutreffen.

Die Verbreitung des Blauen Marlins nach Norden und Süden ist jahreszeitlich bedingt: Im Sommer dringt er in die nördlichen Gefilden vor und zieht sich mit Einbruch der kalten Jahreszeit in den äquatorialen Teil des Ozeans zurück. Der Blaue Marlin verbringt die meiste Zeit seines Lebens im offenen Ozean und ist nur selten in Küstennähe anzutreffen.

Lebensweise des Blauen Marlins

Marline halten sich für gewöhnlich in oberen Wasserschichten auf. Diese Spezies gehören zu den schnellsten Fischen auf unserem Planeten. Mit seinem torpedolinienförmigen Körper erreicht der Marlin Geschwindigkeiten von bis zu 100 km/h und kann dabei mehrere Meter aus dem Wasser springen. Dadurch kann er sogar fliegende Fische effektiv bejagen, die für die meisten anderen Raubfische unerreichbar sind.

Erwachsene Blaue Marline sind überwiegend Einzelgänger. Gelegentlich versammeln sie sich jedoch an großen Beuteschwärmen und gehen dort gemeinsam auf Jagd. Die Kolosse sind ausdauernde Wanderer und können auf ihren Streifzügen beträchtliche Entfernungen zurücklegen. Dabei durchqueren sie nicht nur die oberen Wasserschichten, sondern tauchen bei der Nahrungssuche auch in größere Tiefen ab.

Interessante Fakten über Marlin

Der schwertartige Oberkiefer und die klappbaren Flossen des Marlins sorgen für eine hydrodynamische Körperform und ermöglichen es dem Fisch, bis auf 100 km/h zu beschleunigen. Hohe Geschwindigkeit in Verbindung mit immenser Größe und Stärke stellen den Marlin an die Spitze der Nahrungskette.
Wissenschaftler diskutieren seit langem über den Sinn und Zweck seines „Speeres“. So haben japanische Biologen die Mägen von mehr als 200 Marlins untersucht und fanden dabei viele Fischfragmente mit Spuren von Schnittwunden. Die Marline verletzen oder betäuben die Beutefische häufig zuerst mit dem Schwert, bevor sie diese verschlingen.
Marline besitzen eine erstaunliche Fähigkeit zum Farbwechsel. Bei einigen Arten, insbesondere beim Gestreiften Marlin, lässt sich während der Jagd beobachten, wie die blauen Körperstreifen plötzlich deutlich intensiver hervortreten. Verantwortlich dafür sind spezielle lichtreflektierende Zellen, sogenannte Iridophoren. Vermutlich dient dieser Farbwechsel dazu, die Jagd innerhalb einer Gruppe zu koordinieren und die Beutefische zusätzlich zu irritieren.
Aufgrund seiner enormen Größe und Kraft hat der ausgewachsene Blaue Marlin nur wenige natürliche Feinde. Dennoch ist er nicht unangreifbar: Große Haiarten wie der Weiße Hai und der Kurzflossen-Mako können auch ausgewachsenen Exemplaren gefährlich werden.

Wichtige Merkmale

Blauer Marlin

Der Körper des Marlins ist langgestreckt und im Querschnitt abgerundet. Der Rücken ist blau oder graublau und der Bauch ist silbrig. An den Flanken hat er bis zu 15 blassblaue Längsstreifen, die jeweils aus einzelnen runden Flecken oder schmalen Streifen bestehen. Der Körper des Marlins ist mit dünnen, langgestreckten Schuppen bedeckt. Der Speer ist lang und kräftig, und der Unter- und Oberkiefer haben kleine, feilenartige Zähne.

Der Marlin hat zwei Rückenflossen, von denen die erste sehr lang ist einen spitzen Vorderteil besitzt. Die Brustflossen können sehr eng an den Seiten des Körpers angelegt werden. Der Schwanzstiel ist seitlich zusammengedrückt und hat auf jeder Seite ein Paar Kiele. Die Seitenlinie hat ein netzartiges Muster und ist bei jungen Fischen deutlich sichtbar; bei ausgewachsenen Individuen ist sie in die Haut eingetaucht. Sobald die Epidermis entfernt wird, ist die Seitenlinie deutlich zu sehen.

Wie ernährt sich der Blaue Marlin?

Der Blaue Marlin ernährt sich hauptsächlich von anderen, kleineren Raubfischen wie Makrelen, Thunfische, verschiedene Rochen-Arten. Er frisst auch gerne Kopffüßer, vor allem Tintenfische. Während der Jagd stößt der Marlin mit hoher Geschwindigkeit in einen Fischschwarm hinein und schlägt mit dem Speer um sich. Anschließend sammelt er die betäubten und verletzten Beutefische.

Fortpflanzung der Blauen Marline

Die Männchen erreichen die Geschlechtsreife mit 35-45 kg und die Weibchen mit 48-60 kg. Dabei sind die Fische zwischen 2 und 4 Jahren alt. Während der Fortpflanzungssaison, die im Spätsommer und Herbst stattfindet, können die Weibchen bis zu viermal ablaichen und bis zu 7 Millionen Eier ablegen.

Nach dem Schlüpfen wachsen die Jungfische erstaunlich schnell. In ihrem natürlichen Lebensraum können weibliche Blaue Marline ein Alter von etwa 20 Jahren erreichen. Die Männchen bleiben deutlich kleiner und werden gewöhnlich nicht ganz so alt. Besonders bei älteren Exemplaren fällt der Größenunterschied zwischen den Geschlechtern deutlich auf.

Meer

Kulinarische Bedeutung

Marlin ist ein geschätzter Speisefisch, dessen festes Fleisch geschmacklich an Thunfisch erinnert. Besonders auf Hawaii und in Japan wird er auf unterschiedliche Weise zubereitet. Auch für Sushi und Sashimi kommt sein Fleisch infrage. Allerdings ist beim Verzehr Vorsicht geboten: Marline können aufgrund ihrer langen Lebensdauer und ihrer Stellung am oberen Ende der Nahrungskette erhebliche Mengen Quecksilber anreichern. Besonders für Schwangere und Kinder ist der Verzehr deshalb nicht empfehlenswert.

Mit etwa 3 g Fett pro 100 g Filet hat Marlin vergleichsweise geringen Fettanteil und sollte aus diesem Grund nicht zu stark gebraten werden. Die beste Zubereitungsmethode für Marlin ist das Grillen. Auf diese Weise kann man am besten sicherstellen, dass das fertige Gericht saftig, zart und weich ist. Auf Hawaii wird Marlinfleisch darüber hinaus geräuchert zum Verkauf angeboten. Rohes Marlinfleisch hat eine rötliche Farbe, im gekochten Zustand ist es rosa.

Wie schmeckt ein Marlin?

Das Fleisch des Marlins hat eine thunfischähnliche feste Konsistenz und einen delikaten Geschmack. Es hat ein mildes salziges Aroma und erinnert an das zarte Kalbsfleisch.

Big-game-Fishing auf Blauen Marlin

Blauer Marlin

Aufgrund seiner Größe und der unbändigen Stärke gilt der Marlin als einer der begehrtesten Zielfische der Sportfischerei. Der Weltrekord liegt laut „International Game Fish Association“ bei 624 kg. Die Big-Game-Fishing Industrie ist viele Millionen wert und beherbergt Hunderte von Unternehmen mit Tausenden von Arbeitsplätzen. An den Küsten der USA, Bahamas, Venezuelas, Brasiliens und in der Karibik ist die Hochseefischerei auf Marlin am weitesten entwickelt.

Um einen Marlin zu fangen, geben viele Angler riesige Summen aus. Oft ist dieses Unterfangen sehr gefährlich, da die Fische sehr groß sind und den Angler sogar vom Boot ziehen können. Solche Fälle gibt es immer wieder, was die echten Fans keineswegs davon abhält. Im Gegenteil, es gibt eine ganze Gilde von Anglern, die diese Art des gefährlichen Trophäenfangs zelebrieren. Dies ist noch eine Bestätigung dafür, dass der Hauptfeind des Marlins der Mensch ist.