Fisch des Jahres 2024 (mit Liste aller Fische seit 1984)

Bundesamt für Naturschutz (BfN) und deutscher Angelfischerverband (DAFV) haben den Flussbarsch zum Fisch des Jahres 2023 gekürt.

Dorsch (Gadus morhua) ist der Fisch des Jahres 2023

Dorsch

Dorsch

Der Dorsch ist ein Meeresfisch, der in den kalten Gewässern des Nordatlantiks beheimatet ist. Er zeichnet sich durch seinen schlanken, länglichen Körper und den charakteristischen Kinnbart aus. Der Dorsch kann eine beträchtliche Größe von 1,5 m erreichen und hat eine wichtige ökologische und wirtschaftliche Bedeutung, insbesondere für die Fischereiindustrie. Dorschfleisch ist weiß, zart und mild im Geschmack. Aufgrund der hohen kulinarischen Qualität und fetthaltiger Leber wurde der Dorsch in der Vergangenheit stark dezimiert, was zu Bestandsproblemen führte. Heute gelten in vielen Ländern strenge Schutzmaßnahmen und Fangquoten für Dorsch, um die Bestände zu erhalten und zu regenerieren. In unserem Fischlexikon erfahren Sie weitere Informationen über den Dorsch.

Fische der vergangenen Jahre